ローストビーフの反逆

低温調理でじっくりと仕上げた自慢のローストビーフは、肉本来の旨みと柔らかさを最大限に引き出した逸品。外は香ばしく、中はしっとりジューシーな仕上がりで、一口ごとに濃厚な旨味が広がります。ワインや日本酒との相性も抜群で、当店を訪れたら必ず味わっていただきたい看板メニューです。

赤・白・スパークリングと約20種類を揃えたワインは、料理とのペアリングを存分に楽しめる充実のラインナップ。芳醇な赤でローストビーフを、爽やかな白や泡で牡蠣やアヒージョを――シーンに合わせた一杯をお選びいただけます。さらに日本酒は広島の蔵元から厳選した銘柄をご用意。

クインテッサホテル広島銀山町の1階に構える当店は、赤を基調としたシックで落ち着いた空間が自慢。ゆったり寛げるソファ席は女子会やデートに最適、開放感のあるテーブル席は食事や会話を楽しむグループ利用にぴったりです。さらにバーカウンターも備え、ワインや日本酒を片手に大人の時間を満喫できます。